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油水混合油炸机使用注意事项

来源:油炸机 当前栏目:常见问题 日期:2018-05-31 发布人: 油炸机

随着时代的发展,用油炸机油炸食品越来越受广大消费者的喜爱,厂家纷纷都使用油水混合油炸机,使用油炸锅应注意以下几点:


油炸机电源必须接“漏电保护器”,油炸机机体必须接好“接地线”。
通电前必须向油炸机内加水、加油,以免烧坏电热管(适用于油水混合油炸机)。
工作过程中,油温高于80℃,切勿向油槽内加水。
含水分过高,且易起泡的食用油不能使用。
炸制水分含量较高的食品,一次的投入数量不能太多,以免引起沸腾、油温下降幅度大,影响产量。
炸制含水份较高的食品时,如发现油面升高,说明油炸机内水量增多,应及时打开“放油阀”放掉多余的水。
工作过程中严禁操作者离开,如果需要离开,请关掉总电源。

加热管及油炸机内应定期清理油污杂质,以免影响正常工作。


那么如何在众多厂家中选购油炸机
人们对油炸食品的喜爱越来越多,随着越来越多的食品厂对传统的土锅进行升级换代后,摆在食品厂面前的突出的问题就是,如何在众多油炸机厂家中,选择一款适合自己的油炸机。
主要考虑一下几个方面:
1.是否采用油水分离技术,油水温度控制在多少。佳特油炸机采用独特的油水分离技术,油温控制在0-300度之间任意设定,水区温度控制在25度。
2.水区极低温度,保证了油炸区掉落下的残渣不会二次加热,避免了对油炸区的二次破坏,
延长了炸油的使用期。
3.油炸过程中能实现对炸油的时时过滤,佳特油炸机独特的排渣设计,保证了油炸过程中,残渣的完全下落,防止对炸油的炭化裂变。
4.设备材质:整机采用食品级不锈钢,符合QS标准。
5.温控采用智能控温,保证了所炸产品的一致性。

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